愛玉生長於自然環境中，攀附於海拔一千公尺以上之原始森林
因不施肥，不必噴灑農藥，又是隱花果，所以絕無殘餘毒
自已做愛玉凍不必擔心色素、防腐劑、化學物等摻雜物
愛玉含有天然豐富的天然活性酵素與果膠
具有清涼、止渴、消暑、養顏、潤膚之功效
如此炎熱的夏日
和小朋友一起在家做冰冰涼涼的愛玉真是簡單好玩、美味又清涼
假日去市場賣了100元的愛玉籽回家自已洗愛玉
它有附上說明書、棉布袋、愛玉籽一兩
把愛玉籽裝進棉布袋綁緊
準備3000cc的泠開水
不宜使用過瀘水、蒸餾水，因為過濾水中的礦物質已經過濾掉
使愛玉的凝結酵素無法發生作用，所以只要使用一般自來水煮開放涼即可
洗愛玉的容器不能有油漬否則愛玉無法結凍
小細節都注意到就可以開始洗愛玉咯
就像洗衣服一樣，搓一搓
第一次和小寶貝們一起洗愛玉真的很好玩也很神奇
小寶貝們都很認真的在學習
看完麻麻的示範後
換小寶貝們上場了
小公主認真的洗愛玉中…
洗出了很多滑滑的愛玉呢
接著換楊小弟上場
很用力的在搓洗愛玉
哈哈哈當然是洗的到處都是
楊小弟喜歡自已來
不喜別人幫他=="
最後換麻麻接棒
一兩重的愛玉子大約要洗8~10分鐘
沒有果膠滲出就是洗乾淨了
然後放置10~15分鐘它就會變成ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的愛玉凍
天然的愛玉凍放置一小時以上會滲出些許水分，加熱也不會溶解
而一般化學製成的愛玉凍放久不會滲出水分且加熱後即刻溶解
所以當你看到市售愛玉放了一整天都沒出水那就是假的愛玉請不要購買
愛玉凍做好了再煮一點冰糖水加上一點現擠檸檬
這真是一道簡單、清涼、美味的甜品呀
也可以單吃愛玉凍它無熱量不用怕胖喔！
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